怀山堂品牌故事

“民以食为天,食以安为先”。怀山堂,从一个家传老字号发展到享誉全国的知名品牌,从一个传统的种植加工企业到拥有多个产品系列的上市公司,始终恪守“留余文化”,坚持“质量第一”,将品类、品质与品牌放在企业发展的大计中,在传承与创新前行。

太行之南，黄河之北，山河交汇之处，太极阴阳之地，是为三百里怀川。这里的每一方物产都是天赐珍宝,每一寸土地都是沉淀的历史。

上古时期,炎帝神农氏在此辨五谷尝百草，发现四大怀药。以其药材道地、疗效神奇成为博大精深的中医药文化瑰宝，被历代名医盛赞。

清乾隆三十八年（公元1773年），河南原苏里人康玉生慕怀药之名，举家渡黄河，迁往怀庆府西南冷村（今河南温县西南冷村），开始从事怀药种植及加工贸易，“怀山堂”商号始立。因该商号精细道地的种植管理，独特的加工技艺，以及诚信的经营之道，吸引了众多南来北往的客商，且特别工艺炮制出的山药亦被选为贡品供应皇室，至今已历经八代。

匠心传承的核心是文化,是态度,是情怀。用心交流一种物种,用一种锲而不舍的精神追求品质。

作为传承240余年的河南老字号，一代又一代怀山堂人坚持凡事留余，处处为真，坚守中医传统炮制技艺，用匠人精神淬炼山药珍品，以飨人类健康。

怀山堂第八代传承人、怀山堂股份董事长康明轩已矢志奋斗于山药事业近30载。康明轩对怀山药物种有一种特殊情感,在他看来, “怀山药不仅是普通的食材，还富有极高的食疗价值，要把这个物种探索明白，把这个产业做大做强，让更多的人健康受益。”

河南省四大怀药种植与炮制技艺非遗传承人, 河南省农业产业化优秀企业家、河南老字号振兴发展联盟首届轮值理事长……荣誉背后,是态度的坚守与付出。

在这个日新月异、快速发展的互联网时代,并不缺少创新,缺少的是好的、能够经受得住市场和时间考验的创新。科技创新,是传统行业满足时代健康需求的必然之路,也是构筑食品安全的一道防护网。

怀山堂在继承传统的基础上，结合现代人的健康需求,不断改良四大怀药种植与炮制技艺。2009年，怀山堂与温县农科所在原“鸡骨山药”基础上加以改良，精心培育出“铁棍”牌山药。怀山堂万亩怀山药标准化种植基地,从源头实现统一化管理,保证品质正宗。

在怀山药炮制技艺上，改变了传统硫磺熏蒸和去皮方法的不足，无硫加工和连皮带肉加工山药,使得其中的营养成分可以保存93%以上。同时，充分考虑现代人的快节奏生活和食养需求，遵循古法炮制技艺，将铁棍山药加工成铁棍山药粉，让食用山药更方便，成为山药粉品类的引领者。

做好山药,得大健康,是怀山堂的品牌承诺。